A Ameixa é uma fruta da família das Rosáceas e tem variações que se diferem pelo tamanho, sabor, cor e estação do ano. As mais conhecidas são as Vermelhas, Amarelas e Roxas, Escuras ou Pretas.

A ameixa vermelha é rica em vitamina A, a amarela é mais doce, energética e contém proteínas, enquanto a roxa-escura ou preta possuem mais líquido e são indicadas para o tratamento de problemas urinários. Podem ser consumidas em saladas de frutas, compostas, pudins, assados ou pratos de carne.

As ameixas são frutos doces que tem entre 3 e 6 centímetros de largura. São frutas muito nutritivas, ricas em sais minerais como cálcio, fósforo, ferro, fonte de fibras e vitaminas do complexo B que evitam o reumatismo. Embora apresentem açúcar, as ameixas possuem baixo valor calórico, cada uma tem cerca de 36 calorias e são indicadas para dietas.

Auxiliam contra prisão de ventre pois funcionam como um laxante natural e ajudam no crescimento e fortalecimento do cabelo, evitando a queda. Também agem como um agente terapêutico, combatendo doenças como ácido úrico, porém, se consumidas em excesso, podem irritar os rins. A ameixa pode ser consumida seca, fresca, em geleias ou em diversos tipos de doces.